Para combinar com a estação, a casa apresenta novidades exclusivas de entradas, pratos principais e sobremesas, com ingredientes frescos e sazonais
O Dudu Bar, conhecido por seu ambiente vibrante e moderno, segue como um dos locais mais badalados de Brasília. Localizado na 303 sul, o restaurante é o ponto de encontro preferido de quem busca boa gastronomia em um ambiente acolhedor e descolado. Com uma culinária que mistura criatividade e sabor, a casa se destaca por sua proposta de oferecer sempre algo novo e surpreendente a seus frequentadores.
Para celebrar a estação das flores, o chef e a equipe do Dudu bar prepararam um menu exclusivo que traz ingredientes frescos e combinações leves, perfeitas para a primavera. O Menu Primavera estará disponível de 22 de setembro a 21 de dezembro, com opções que incluem entradas, pratos principais e sobremesas, tudo por R$ 89,90 + 13%. Cada prato foi pensado para refletir a leveza e a sofisticação que a temporada pede.
As entradas do menu trazem opções criativas e saborosas. A mini salada de verde, com morango, palmito e legumes, é acompanhada de uma torrada com creme de burrata e pesto de baru, proporcionando frescor e crocância. Já o sanduíche de tartar de atum e salmão , com mostarda dijon e espuma de gengibre, oferece uma experiência rica em sabores e texturas, ideal para quem busca algo mais ousado.
Entre os pratos principais, o chef apresenta o filé grelhado em crosta de castanhas, acompanhado de risoto de cogumelos com curry indiano, uma combinação exótica e intensa. Outra opção é o salmão gratinado com creme de queijo gorgonzola, servido com lâminas de pêra ao molho de vinho e arroz cremoso com brócolis, proporcionando um toque sofisticado e delicado. Para quem busca conforto, o escondidinho de Camarão, com purê de batata e alho-poró, é finalizado com tomate cereja confitado, garantindo uma explosão de sabores reconfortantes.
As sobremesas completam a refeição com um toque de doçura e frescor. A tarte tatin de maçã, com amêndoas caramelizadas e sorvete de hortelã, é uma opção leve e equilibrada, enquanto o sanduíche de brownie com doce de leite argentino, regado com calda de frutas vermelhas, promete agradar aos mais apaixonados por doces.
Para harmonizar com o menu, o Dudu Bar oferece uma carta de drinks refrescantes, perfeitos para a estação. Drinks à base de gin e frutas frescas combinam bem com as entradas, enquanto vinhos brancos e tintos complementam os pratos principais. Espumantes também estão entre as opções, trazendo leveza e sofisticação à experiência.
